3 juillet 2020Communiqué de presse

Agriculture urbaine : comment aménager une toiture-terrasse. Le guide pratique.

Les exploitations agricoles en ville sont à la croisée des préoccupations environnementales et des aspirations sociétales des citadins. Répondre aux besoins de végétalisation des espaces urbains implique de valoriser les toits, réserve foncière sous-exploitée. Fanny Provent (AgroParisTech) et Paola Mugnier (Urbalia) ont rassemblé les meilleures pratiques pour accompagner les acteurs et décideurs de la ville dans l’installation de potagers en toiture-terrasse.

À l’initiative d’habitants en copropriété souhaitant un retour de la nature en ville, d’exploitants, de start-up et de gestionnaires d’actifs immobiliers innovants, d’associations et de collectivités désireuses d’encourager les circuits-courts, d’aménageurs, de promoteurs et de constructeurs soucieux d’introduire de nouveaux usages dans leurs bâtiments, les projets d’agriculture urbaine sur les toits se multiplient.

Rétention des eaux pluviales, entretien de la biodiversité, valorisation des déchets, isolation thermique… Les potagers en toiture contribuent, à l’échelle d’un immeuble, au mouvement de végétalisation des villes. Sources de production alimentaire distribuée en circuits courts, ils sont par ailleurs vecteurs de lien social et de pédagogie, à la manière des jardins partagés.

Œuvre de deux jeunes ingénieures diplômées à AgroParisTech (Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement), ce guide technique opérationnel correspond bien à l’état d’esprit des défenseurs d’une approche écologique de la vie quotidienne. Illustré de très nombreuses photos et infographies, cet ouvrage présente en outre des exemples de réalisations dans plusieurs villes françaises.

Agriculture urbaine est le premier guide du lab recherche environnement VINCI ParisTech, le programme de recherche issu du partenariat entre VINCI et trois écoles d’ingénieurs de ParisTech (MINES ParisTech, AgroParisTech, École des Ponts ParisTech). Ce mécénat scientifique vise à développer la recherche sur la performance environnementale des bâtiments et des infrastructures.

Le guide est disponible chez les libraires et au format e-book.

Événement

Présentation d’Agriculture urbaine par ses coauteures

Le 21 septembre à 17h30

En ligne et à Leonard:Paris – 6 place du Colonel Bourgoin 75012 Paris

A l’occasion de la soirée « Paysans des villes et fermiers verticaux »,
organisée par le lab recherche environnement dans le cadre du festival Building Beyond
de Leonard, la plate-forme de prospective et innovation de VINCI.

Merci de vous inscrire avant le 7 septembre

Les opportunités et enjeux techniques liés à l’agriculture urbaine y seront
également débattus, avec l’intervention d’opérationnels et de scientifiques :
Léon Garaix (Ville de Paris, programme Parisculteurs), Pascal Hardy (Agripolis),
Pascal Michaud (VINCI Construction France), Christine Aubry et Erica Dorr (AgroParisTech).

Les auteures 

Lauréate Women4Climate du C40 pour son engagement en faveur de la nature en ville, Paola MUGNIER contribue à la transition écologique des villes et des territoires. Particulièrement sensible aux enjeux sociaux et sociétaux, elle accompagne les acteurs de la ville – des promoteurs aux collectivités – dans le développement de la biodiversité et de l’agriculture urbaine.

Ingénieure agronome spécialisée en agriculture urbaine, Fanny PROVENT est aujourd’hui coordinatrice de la chaire Agricultures urbaines, services écosystémiques et alimentation des villes d’AgroParisTech. Fortement investie dans ce domaine, elle plaide pour le retour de la nature en ville, sous toutes ses formes, convaincue de l’urgence des enjeux environnementaux.

Sommaire 

L’agriculture urbaine s’installe en toiture

  1. Les agricultures urbaines des toits
  2. Les avantages à rendre fertiles les toits
  3. L’écosystème particulier de cette cinquième façade
  4. Vers des bâtiments circulaires

Les éléments de mise en place pratique

  1. Connaître et définir son espace
  2. Connaître les principaux éléments structurels de la toiture
  3. Prendre en compte les flux nécessaires au fonctionnement d’un toit cultivé
  4. Mettre en place des équipements pour plus de fonctionnalité
  5. Anticiper la gestion du projet

Méthodologie de projet et fiches de synthèse

  1. Les grandes étapes du projet pour un ouvrage neuf ou existant
  2. Réglementation et autres documents de référence
  3. Fiches de synthèse par forme d’agriculture urbaine
  4. Fiches retours d’expériences de projets installés en toiture
  5. Bibliographie consultée
Pour aller plus loin
Prochain Événement
Les rendez-vous sur le même thème.
Tous les événements
21 septembre 2020 17h30 - 19h30 En ligne et à Leonard:Paris (6, place du colonel Bourgoin 75012)
Une soirée d’initiation pour les agriculteurs urbains et les acteurs du BTP souhaitant intégrer les potagers urbains dans un projet de bâtiment, de quartier ou d’infrastructure.
Intervenants
Christine Aubry, Erica Dorr, Léon Garaix, Léon Garaix, Michaud Pascal, Paola Mugnier, Fanny Provent
Chercheurs
Ingénieure de recherches hors classe et professeure consultante
AgroParisTech
Inrae
Doctorante
AgroParisTech
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