Agriculture urbaine : comment aménager une toiture-terrasse. Le guide pratique.
Les exploitations agricoles en ville sont à la croisée des préoccupations environnementales et des aspirations sociétales des citadins. Répondre aux besoins de végétalisation des espaces urbains implique de valoriser les toits, réserve foncière sous-exploitée. Fanny Provent (AgroParisTech) et Paola Mugnier (Urbalia) ont rassemblé les meilleures pratiques pour accompagner les acteurs et décideurs de la ville dans l’installation de potagers en toiture-terrasse.
À l’initiative d’habitants en copropriété souhaitant un retour de la nature en ville, d’exploitants, de start-up et de gestionnaires d’actifs immobiliers innovants, d’associations et de collectivités désireuses d’encourager les circuits-courts, d’aménageurs, de promoteurs et de constructeurs soucieux d’introduire de nouveaux usages dans leurs bâtiments, les projets d’agriculture urbaine sur les toits se multiplient.
Rétention des eaux pluviales, entretien de la biodiversité, valorisation des déchets, isolation thermique… Les potagers en toiture contribuent, à l’échelle d’un immeuble, au mouvement de végétalisation des villes. Sources de production alimentaire distribuée en circuits courts, ils sont par ailleurs vecteurs de lien social et de pédagogie, à la manière des jardins partagés.
Œuvre de deux jeunes ingénieures diplômées à AgroParisTech (Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement), ce guide technique opérationnel correspond bien à l’état d’esprit des défenseurs d’une approche écologique de la vie quotidienne. Illustré de très nombreuses photos et infographies, cet ouvrage présente en outre des exemples de réalisationsdans plusieurs villes françaises.
Agriculture urbaine est le premier guide du lab recherche environnement VINCI ParisTech, le programme de recherche issu du partenariat entre VINCI et trois écoles d’ingénieurs de ParisTech (MINES ParisTech, AgroParisTech, École des Ponts ParisTech). Ce mécénat scientifique vise à développer la recherche sur la performance environnementale des bâtiments et des infrastructures.
Présentation d’Agriculture urbaine par ses coauteures
Le 21 septembre à 17h30
En ligne et à Leonard:Paris – 6 place du Colonel Bourgoin 75012 Paris
A l’occasion de la soirée « Paysans des villes et fermiers verticaux »,
organisée par le lab recherche environnement dans le cadre du festival Building Beyond
de Leonard, la plate-forme de prospective et innovation de VINCI.
Les opportunités et enjeux techniques liés à l’agriculture urbaine y seront
également débattus, avec l’intervention d’opérationnels et de scientifiques :
Léon Garaix (Ville de Paris, programme Parisculteurs), Pascal Hardy (Agripolis),
Pascal Michaud (VINCI Construction France), Christine Aubry et Erica Dorr (AgroParisTech).
Les auteures
Lauréate Women4Climate du C40 pour son engagement en faveur de la nature en ville, Paola MUGNIER contribue à la transition écologique des villes et des territoires. Particulièrement sensible aux enjeux sociaux et sociétaux, elle accompagne les acteurs de la ville – des promoteurs aux collectivités – dans le développement de la biodiversité et de l’agriculture urbaine.
Ingénieure agronome spécialisée en agriculture urbaine, Fanny PROVENTest aujourd’hui coordinatrice de la chaire Agricultures urbaines, services écosystémiques et alimentation des villes d’AgroParisTech. Fortement investie dans ce domaine, elle plaide pour le retour de la nature en ville, sous toutes ses formes, convaincue de l’urgence des enjeux environnementaux.
Sommaire
L’agriculture urbaine s’installe en toiture
Les agricultures urbaines des toits
Les avantages à rendre fertiles les toits
L’écosystème particulier de cette cinquième façade
Vers des bâtiments circulaires
Les éléments de mise en place pratique
Connaître et définir son espace
Connaître les principaux éléments structurels de la toiture
Prendre en compte les flux nécessaires au fonctionnement d’un toit cultivé
Mettre en place des équipements pour plus de fonctionnalité
Anticiper la gestion du projet
Méthodologie de projet et fiches de synthèse
Les grandes étapes du projet pour un ouvrage neuf ou existant
Réglementation et autres documents de référence
Fiches de synthèse par forme d’agriculture urbaine
Fiches retours d’expériences de projets installés en toiture
Concilier la nature et la ville, milieu hautement artificialisé, est un art qui se pratique de l’échelle du bâtiment à celle du territoire périurbain, en passant par celle du quartier.
Les déplacements générés par un quartier sont quantifiés et caractérisés à l’aide de modèles de prévision de la demande de transport. Les impacts environnementaux associés à ces déplacements sont ensuite
Le toit expérimental d’AgroParisTech est utilisé depuis 2012 pour concevoir des systèmes d’agriculture urbaine en bacs sur les toits, en utilisant des résidus urbains comme composants de technosols, dans le but
Les bénéfices et les coûts liés aux infrastructures végétalisées en ville nécessitent d'être mieux appréhendés à travers des outils d'évaluation qui permettent de mesurer les impacts environnementaux, par
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