Soutenance de thèse d’Erica Dorr

Erica Dorr soutiendra aujourd'hui sa thèse sur « La performance environnementale de l'agriculture urbaine : comment appliquer l'analyse du cycle de vie, et les connaissances et questions générées » à AgroParisTech, sous la direction de Benoît Gabrielle et Christine Aubry.

Son jury est composé de Eléonore Loiseau de l’INRAE (centre Occitanie-Montpellier), Natacha Gondran de Mines Saint-Etienne, Haissam Jijakli de l’Université de Liège (Belgique), Bruno Peuportier de Mines ParisTech, Alexi Ernstoff de QUANTIS (Suisse), Arpad Horvath de University of California (Berkeley, États unis), Benoit Gabrielle d’AgroParisTech – Université Paris-Saclay (Directeur de thèse) et Christine Aubry de l’INRAE – Université Paris-Saclay (Co-directrice de thèse).

Le système alimentaire mondial a un impact considérable sur l’environnement et doit relever le défi de nourrir une population encore plus nombreuse et plus urbanisée dans les décennies à venir. L’agriculture urbaine (AU) est un type d’agriculture alternative, qui peut présenter des avantages environnementaux et sociaux, et se manifeste sous une grande diversité de formes. Ces avantages et impacts environnementaux peuvent être modélisés par l’analyse du cycle de vie (ACV). L’application de l’ACV à l’agriculture urbaine est relativement récente et n’a pas fait l’objet des mêmes réflexions et adaptations méthodologiques que l’ACV d’autres secteurs.

Dans son projet de thèse, Erica Dorr a poursuivi deux objectifs :

  1. cerner ce que l’ACV nous apprend sur la performance environnementale de l’agriculture urbaine ;
  2. comprendre comment appliquer au mieux l’ACV à l’agriculture urbaine.

Elle a effectué un examen et une méta-analyse des ACV de l’agriculture urbaine, et a passé en revue la littérature sur le développement de l’ACV pour l’agriculture en général. Elle a réalisé l’ACV de neuf fermes et jardins urbains à Paris, en France, et dans la Bay Area, en Californie, aux États-Unis, et (avec le projet FEW-meter) elle a mesuré les intrants et les extrants de 72 études de cas d’agriculture urbaine. Elle a enfin résumé et généré des connaissances sur la performance environnementale de l’agriculture urbaine, et créé un cadre méthodologique pour améliorer la cohérence et l’exhaustivité des ACV de l’agriculture urbaine.

Pour aller plus loin
Publications scientifiques
Article dans une revue
Erica Dorr, Maximilien Koegler, Benoit Gabrielle, Christine C. Aubry Life cycle assessment of a circular, urban mushroom farm
Journal of Cleaner Production, Elsevier, 2021, 288, 13 p. ⟨10.1016/j.jclepro.2020.125668⟩
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Article dans une revue
Erica Dorr, Esther Sanye-Mengual, Benoit Gabrielle, Baptiste Grard et al. Proper selection of substrates and crops enhances the sustainability of Paris rooftop garden
Agronomy for Sustainable Development, Springer Verlag/EDP Sciences/INRA, 2017, 37 (5), pp.31-51. ⟨10.1007/s13593-017-0459-1⟩
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Chercheurs
Christine Aubry
Ingénieure de recherches hors classe et professeure consultante
AgroParisTech
Inrae
Erica Dorr
Doctorante
AgroParisTech
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