Soutenance de thèse d’Erica Dorr
Son jury est composé de Eléonore Loiseau de l’INRAE (centre Occitanie-Montpellier), Natacha Gondran de Mines Saint-Etienne, Haissam Jijakli de l’Université de Liège (Belgique), Bruno Peuportier de Mines ParisTech, Alexi Ernstoff de QUANTIS (Suisse), Arpad Horvath de University of California (Berkeley, États unis), Benoit Gabrielle d’AgroParisTech – Université Paris-Saclay (Directeur de thèse) et Christine Aubry de l’INRAE – Université Paris-Saclay (Co-directrice de thèse).
Le système alimentaire mondial a un impact considérable sur l’environnement et doit relever le défi de nourrir une population encore plus nombreuse et plus urbanisée dans les décennies à venir. L’agriculture urbaine (AU) est un type d’agriculture alternative, qui peut présenter des avantages environnementaux et sociaux, et se manifeste sous une grande diversité de formes. Ces avantages et impacts environnementaux peuvent être modélisés par l’analyse du cycle de vie (ACV). L’application de l’ACV à l’agriculture urbaine est relativement récente et n’a pas fait l’objet des mêmes réflexions et adaptations méthodologiques que l’ACV d’autres secteurs.
Dans son projet de thèse, Erica Dorr a poursuivi deux objectifs :
- cerner ce que l’ACV nous apprend sur la performance environnementale de l’agriculture urbaine ;
- comprendre comment appliquer au mieux l’ACV à l’agriculture urbaine.
Elle a effectué un examen et une méta-analyse des ACV de l’agriculture urbaine, et a passé en revue la littérature sur le développement de l’ACV pour l’agriculture en général. Elle a réalisé l’ACV de neuf fermes et jardins urbains à Paris, en France, et dans la Bay Area, en Californie, aux États-Unis, et (avec le projet FEW-meter) elle a mesuré les intrants et les extrants de 72 études de cas d’agriculture urbaine. Elle a enfin résumé et généré des connaissances sur la performance environnementale de l’agriculture urbaine, et créé un cadre méthodologique pour améliorer la cohérence et l’exhaustivité des ACV de l’agriculture urbaine.
Inrae
